जानिए सर्दियों में गाजर खाना शरीर के लिए कितना फायदेमंद होता है

जानिए सर्दियों में गाजर खाना शरीर के लिए कितना फायदेमंद होता है

सर्दी ने जहां धीरे-धीरे अपना रंग दिखाना शुरू कर दिया है वहीं मौसमी सब्जियों से बाजार भी गर्म होने लगा है। गाजर अब बाजार में उपलब्ध है। सर्दियों में गाजर का सेवन बहुत अधिक किया जाता है। लोग इसका जूस, सलाद, सूप, सब्जी पराठा और हलवा के रूप में सेवन करते हैं। गाजर का सेवन किसी भी रूप में किया जा सकता है, यह फायदेमंद होता है। दरअसल गाजर में कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।

नई दिल्ली : सर्दियों में गाजर का सेवन अधिक मात्रा में किया जाता है। गाजर विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन के, पोटेशियम, आयरन, कॉपर और मैंगनीज से भरपूर होते हैं। ये सभी तत्व आपको कई बीमारियों से बचाते हैं। सर्दियों में हम गाजर का सेवन अधिक मात्रा में करते हैं, जिससे हमारे मन में गाजर को लेकर कई तरह के सवाल आते रहते हैं। सर्दियों में गाजर खाना बहुत फायदेमंद होता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। गाजर को लेकर लोगों के मन में हैं कई सवाल, जानिए उनके जवाब।

1. क्या वजन घटाने में फायदेमंद है गाजर?
कई लोगों के मन में यह सवाल होता है कि क्या वे वजन घटाने के दौरान गाजर का सेवन कर सकते हैं। यानी वजन घटाने में गाजर फायदेमंद है या नहीं. इस सवाल के जवाब में डायटीशियन डॉक्टर सुगिता मुत्रेजा का कहना है कि वजन घटाने के दौरान गाजर का सेवन आसानी से किया जा सकता है. वजन कम करने में भी गाजर कारगर है। दरअसल गाजर में कैलोरी बहुत कम होती है, जो वजन कम करने में मदद करती है।

2. क्या डायबिटीज में गाजर का सेवन करना चाहिए?
गाजर एक बिना स्टार्च वाली सब्जी है, इसलिए मधुमेह के रोगी इसका सेवन आसानी से कर सकते हैं। मधुमेह रोगियों के लिए गाजर का सेवन कई तरह से फायदेमंद होता है। दरअसल गाजर में कई ऐसे तत्व यौगिक होते हैं जो मधुमेह के रोगियों के लिए सेहतमंद होते हैं। गाजर में पाई जाने वाली चीनी आसानी से पच जाती है, इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है।

3. क्या आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए गाजर का सेवन करना चाहिए?
गाजर आंखों के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती है। गाजर बीटा कैरोटीन से भरपूर होती है जो आंखों के लिए फायदेमंद होती है। इसके साथ ही इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो प्राकृतिक तरीके से आंखों की रोशनी बढ़ाते हैं। इसके साथ ही गाजर खाने से मोतियाबिंद और धुंधली दृष्टि जैसी समस्याओं का खतरा कम हो जाता है।

4. क्या सर्दियों में गाजर खाने से बढ़ती है रोग प्रतिरोधक क्षमता?
सर्दी के मौसम में सर्दी के कारण अक्सर सर्दी, खांसी और बुखार हो जाता है। जिन लोगों की इम्युनिटी कमजोर होती है उन्हें अक्सर सर्दी की बीमारियों का सामना करना पड़ता है। अगर आप इन बीमारियों से खुद को बचाना चाहते हैं तो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करना बेहद जरूरी है। दरअसल गाजर में विटामिन सी, विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट की अच्छी मात्रा होती है जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और शरीर सर्दी से होने वाली बीमारियों से हमारी रक्षा करता है।

5. क्या गाजर प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं?
गाजर में प्रोटीन पाया जाता है। गाजर में प्रोटीन के साथ-साथ पोटैशियम, विटामिन ए, विटामिन सी और फाइबर अच्छी मात्रा में होता है। गाजर में कैलोरी की मात्रा कम होती है जो स्वस्थ वजन घटाने में सहायक होती है।

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