इस दिवाली जरूर ट्राई करें ये झटपट तैयार स्नैक्स, बेहद आसान रेसिपी

इस दिवाली जरूर ट्राई करें ये झपट तैयार होने वाले स्नैक्स, बहुत आसान है रेसिपी

परिवार और दोस्तों के साथ मस्ती करने और स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद लेने से त्योहार का मजा दोगुना हो जाता है। दिवाली पर क्या बनाएं इसकी प्लानिंग पहले से ही शुरू हो जाती है। अगर आप भी दिवाली पर पार्टी होस्ट कर रहे हैं और सोच रहे हैं कि मेहमानों के लिए क्या बनाया जाए, तो इस लेख को जरूर पढ़ें।

दिवाली आने में कुछ ही दिन बचे हैं। दिवाली पर दीयों की रोशनी और रंग-बिरंगी रोशनी और चारों तरफ पटाखों की आवाज के साथ ही मन में उत्सव का अहसास आने लगता है। परिवार और दोस्तों के साथ मस्ती करने और स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद लेने से त्योहार का मजा दोगुना हो जाता है। दिवाली पर क्या बनाएं इसकी प्लानिंग पहले से ही शुरू हो जाती है। अगर आप भी दिवाली पर पार्टी होस्ट कर रहे हैं और सोच रहे हैं कि मेहमानों के लिए क्या बनाया जाए, तो इस लेख को जरूर पढ़ें। अगर आप भी दिवाली पर मेहमानों को इंप्रेस करना चाहते हैं तो इन स्नैक रेसिपीज को ट्राई कर सकते हैं-

सोया हरा कबाब

आवश्यक सामग्री

1 कप सोया

1 हरी मिर्च कटी हुई

1 छोटा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट

1 कप मटर

2 कप पालक कटा हुआ

चाट मसाला

2 टेबल स्पून बेसन या बेसन

नमक

तेल

तरीका

सबसे पहले सोया ग्रेन्यूल्स को गर्म पानी में भिगो दें।

इसके बाद एक पैन लें और उसमें एक चम्मच तेल गर्म करें। अब हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर एक मिनट तक भूनें।

फिर हरे मटर और नमक डालकर ढककर मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं।

अब इसमें पालक डालकर 2-3 मिनिट तक भूनें और इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें.

अब दूसरे पैन में बेसन को हल्का ब्राउन होने तक भून लें.

सोया ग्रेन्यूल्स से पानी निकाल दें और मटर और पालक के मिश्रण के साथ मिक्सर में पीस लें।

अब इसे प्याले में निकाल लीजिए और इसमें भुना हुआ बेसन मिलाकर इस मिश्रण से टिक्की बना लीजिए.

एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

सोया हरा भरा कबाब को प्लेट में निकालिये और हरी चटनी और चटनी के साथ परोसिये.

आलू की टिक्की

आवश्यक सामग्री

2 उबले आलू

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

1 छोटा चम्मच जीरा

1/2 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स

कसा हुआ पनीर

बारीक कटा हरा प्याज

तरीका

आलू के वेजेज बनाने के लिए एक पैन गरम करें और उस पर जैतून के तेल की कुछ बूंदें छिड़कें।

– अब उबले हुए आलू को छीलकर काट लें और पैन में डाल दें. जीरा, चिली फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च डालें और वेजेज को क्रिस्पी होने तक पकाएं। 3 अब कड़ाही में कद्दूकस किया हुआ पनीर और हरे प्याज़ डालें और जैतून के तेल से स्प्रे करें।

पैन को ओवन में 180 डिग्री पर 8-10 मिनट के लिए बेक करें।

पके हुए आलू के वेजेज को प्लेट में निकालिये और टोमैटो कैचप के साथ परोसिये.

पनीर टिक्का

आवश्यक सामग्री

पनीर – 500 ग्राम

1 छोटा चम्मच कॉर्नफ्लोर

1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च की चटनी

1 छोटा चम्मच चाट मसाला

नमक स्वादअनुसार

तेल आवश्यकता अनुसार

तरीका

पनीर टिक्का बनाने के लिए पनीर को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

अब एक बर्तन में 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च की चटनी और नमक मिलाएं।

अब इसमें पानी मिलाकर पेस्ट बना लें। इस मसाले में पनीर के टुकड़े डाल कर अच्छे से कोट कर लीजिए.

– इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और पनीर के क्यूब्स को सुनहरा होने तक तल लें.

भुने हुए पनीर टिक्का पर चाट मसाला डालकर गरमागरम परोसें।

– प्रिया मिश्रा

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