लंच में बनाएं प्याज करेले की भुजिया, नोट करें रेसिपी – Stress Buster

लंच में बनाएं प्याज करेले की भुजिया, नोट करें रेसिपी - Stress Buster

ज्यादातर लोग इसके कड़वे स्वाद के कारण केरल को खाना पसंद नहीं करते हैं। करेले में कई तत्व होते हैं जो शरीर के लिए बहुत आवश्यक होते हैं। इसलिए आज हम आपको प्याज करेला भुजिया बनाने की स्वादिष्ट रेसिपी बताने जा रहे हैं। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसे खाना सभी को पसंद होता है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

सामग्री

करेला – 250 ग्राम

प्याज – 6

राई – 1 चम्मच

जीरा – 1 चम्मच

इमली का पानी – 1 बड़ा चम्मच

गरम मसाला – 1 चम्मच

हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच

नमक स्वादअनुसार

तेल ज़रूरत अनुसार

तरीका

– इसे बनाने के लिए सबसे पहले करेले को अच्छी तरह से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
– फिर प्याज को लंबे टुकड़ों में काट लें।

– अब मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें और राई और जीरा डालें।

– फिर प्याज डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।

– जब प्याज सुनहरा हो जाए, तो करेला डालें और मिलाएं।

– गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं और ढककर नरम होने तक लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

– आवंटित समय के बाद, पैन का ढक्कन खोलें, सब्जी में इमली का पानी डालें, इसे मिलाएं और चम्मच से हिलाते हुए पकाएं।

– जब सब्जी पूरी तरह पक जाए तो गैस बंद कर दें।

– आपका करेला प्याज भुजिया तैयार है।


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