पिंडी छोले के साथ बनाए वीकेंड को मजेदार, चटपटा स्वाद बनाएगा दिन – Stress Buster

पिंडी छोले के साथ बनाए वीकेंड को मजेदार, चटपटा स्वाद बनाएगा दिन - Stress Buster

सप्ताहांत आ गया है और कई स्थानों पर आज कर्फ्यू लगा दिया गया है। ऐसे मामलों में, बाहर जाना और घर पर सुरक्षित रहना बेहतर है। आपके वीकेंड को मजेदार बनाने के लिए, आज हम पिंडी छोले बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसका चटपटा स्वाद आपका दिन बना देगा। इसे सब्जी या केवन स्नैक के रूप में भी खाया जा सकता है। तो आइये जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

– 100 ग्राम चिकपीस (भिगोया हुआ)
– एक चुटकी हींग
– 1 बे पत्ती
– 2 टीबैग
– 1 टुकड़ा दालचीनी
– 4 लौंग
– 5 साबुत मिर्च
– 1 चम्मच जीरा
– आधा इंच अदरक का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
– लहसुन की 3 कलियाँ (बारीक कटी हुई)
– 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
– 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)

– 2 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
– आधा चम्मच हल्दी पाउडर
– आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
– 2 बड़े चम्मच हरा धनिया (गार्निश के लिए)
– 2 बड़े चम्मच तेल
– नमक स्वादअनुसार

विधि

प्रेशर कुकर में भिगोए हुए छोले, बे पत्ती, टीबैग, सभी मसाले और नमक डालें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पानी को छानकर अलग कर दें। कढ़ाई में तेल गरम करें, हींग, जीरा, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और 1 मिनट तक भूनें। प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। टमाटर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और टमाटर के नरम होने तक भूनें। उबले चने और गरम मसाला पाउडर डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें, हरे धनिये से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।


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