नवरात्रि स्पेशल : फलाहार को स्पेशल बनाएगा साबूदाना डोसा, देगा चटपटा स्वाद – Stress Buster

नवरात्रि स्पेशल : फलाहार को स्पेशल बनाएगा साबूदाना डोसा, देगा चटपटा स्वाद - Stress Buster

नवरात्रि का व्रत जारी है जिसमें फलाहार के दौरान साबूदाने से बने व्यंजन भी लिए जाते हैं। आपने साबूदाने की खिचड़ी, वड़ा और थालीपीठ का स्वाद चखा होगा। लेकिन क्या आपने कभी साबूदाना डोसा का स्वाद चखा है जिसका चटपटापन आपके फल को खास बना देगा। इसी कड़ी में आज हम साबूदाना डोसा बनाने की विधि लेकर आए हैं। तो आइए जानते हैं इनके बारे में।

आवश्यक सामग्री

– आधा कप साबूदाना (भिगोया हुआ)
– 1/4 कप अमरूद का आटा
– 2 बड़े चम्मच कुट्टू का आटा
– 2 बड़े चम्मच दही
– सेंधा नमक स्वाद के लिए
– बेकिंग के लिए तेल

भरने के लिए सामग्री

– 3 आलू (उबला और मसला हुआ)
– कुछ करी पत्तियां
– आधा चम्मच जीरा
– सेंधा नमक स्वाद के लिए
– 1-2 हरी मिर्च (कटी हुई)
– 1 बड़ा चम्मच तेल

समाधान बनाने की विधि

– भीगे हुए साबूदाने और दही को मिक्सी में पीस लें। – इस घोल में अमरूद का आटा, कुट्टू का आटा और नमक मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।

कैसे एक भरने के लिए

– एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा और करी पत्ता डालें।
– बची हुई सभी सामग्री डालकर 1-2 मिनट तक भूनें और फिर आंच से उतार लें।
– डोला बनाने के लिए एक नॉनस्टिक पैन में थोड़ा सा तेल डालें, 1 बड़ा चम्मच साबूदाना घोल फैलाएं और धीमी आंच पर सेंकें।
– आलू की सब्जी को बीच में मोड़ें।
– दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक बेक करें।
– मूंगफली की चटनी के साथ सर्व करें।


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