डिनर रेसिपी: जब क्या बनाना है, आपको पता ना हो

लॉकडाउन और वर्क फ्रॉम होम ने हम सभी जगलर बना दिया है. ऑफ़िस के काम व फ़ोन कॉल्स के साथ घर के काम में भी हम इतना व्यस्त हो गए हैं कि पोषण से भरपूर खानपान का ख़्याल रखना बहुत ही चुनौतीपूर्ण हो गया है लेकिन हम सप्ताह के हर दिन इस तरह की लापरवाही नहीं कर सकते हैं. इसके साथ ही कोई ऐसा भी दिन होता है, जब हमें कुछ बनाने का मन नहीं होता है, या यह डिसाइड ही नहीं कर पाते हैं कि क्या बनाना है और ऐसी दुविधा में हम अकेले नहीं फंसे होते हैं. इसलिए हमने कम से कम एक रात की दुविधा से आपको निकालने के लिए शेफ़ तनुज नय्यर, एग्ज़ेक्यूटिव शेफ़, जेपी रेजिडेंसी मैनर, की एक सरल लेकिन पोषण से भरपूर सेहतमंद व स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आए हैं. ज़रूर ट्राय करें.

सामग्री

150 ग्राम अमेरिकी कॉर्न क्रेनल्स

1 मीडियम प्याज, कटा हुआ

1 मीडियम टमाटर, कटा हुआ

1 टेबलस्पून हरी मिर्च, कटी हुई

1 टेबलस्पून ताजी धनिया, कटी हुई

2 छोटे कच्चे आम, कटे हुए

4 टेबलस्पून तली हुई मूंगफली

4 टेबलस्पून स्वीट चिली सॉस

2 पीच, कटा हुआ

2 प्लम, कटा हुआ

1 टेबलस्पून नींबू का रस

3 टेबलस्पून आलू भुजिया

तलने के लिए 100 मिली तेल

4 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर

विधि

कॉर्न क्रेनल्स को कॉर्न फ्लोर से कोट करें. अच्छी तरह से कोट करने के लिए आटे पर छोड़ा-सा पानी छिड‍़क दें.

एक पैन में तेल गर्म करें और कॉर्न को डीप फ्राय करें. कुरकुरा होने के बाद  निकाल कर अलग रख दें.

एक बड़े व गहरे बाउल में कार्न, फल, हरी मिर्च, धनिया और तली हुई मूंगफली डाकलर मिलाएं.

ऊपर से नींबू का रस छिड़कें और उसे मिला दें.

स्वीट चिली सॉस डालें और सभी सामग्रियों के साथ अच्दी तरह से मिला दें.

आलू भुजिया और हरी धनिया से गार्निश करके सर्व करें.